Fiskesesongen i Lofoten er i gang

Torskefisket i Lofoten er verdenskjent for den rikelige kvantiteten og kvaliteten på fisken som svømmer rundt rett utenfor Nusfjord. Januar regnes som kick-off, og februar, mars og april regnes som de viktigste månedene for denne utrolige opplevelsen som tiltrekker seg fiskere og tilskuere fra hele verden.

Boknafisk

Boknafisk er en lokal tradisjon i Lofoten, og allerede i midten av mars hang vi opp den første runden med skrei som snart vil bli til boknafisk. Nå som det nærmer seg å kunne nyte denne delikatessen, har vi snakket med Renate, som forteller litt om hvordan den blir tilberedt.